豪邁沖咖啡？
什麼是豪邁？這就是啦！ 巴拿馬達瑪利莊園 日曬（4/16烘焙） 水溫89度 豆量30克 刻度：小富士1.5(平 …
根據小馬路消息
根據小馬路消息，這個焙度接受者最多？ 淺焙，豆子結構又要撐開。 不需要撐很大，撐大要付出代價的。 外表一樣，口 …
20210628 答客問：
客：老闆，你們的咖啡豆可以再烘淺一點嗎？ 長工：當然可以，可是現在妳覺得不好喝嗎？ 客：不會啊，風味很甜美啊！ …
眼界有時是因為親身體驗中才會成長的
咖啡很有趣，但畢竟主觀 了解自己的主觀，分辨眾人的客觀，於是品味的樂趣會更深化。 昨天來了對夫妻客人，由於要採 …
大水沖龍王廟-水洗耶加雪菲果汀汀
大水沖龍王廟 上次很多人覺得不可行，這次奉上影片，可以看看水量及配速 下雨天，無聊天，來玩變數 …
巴西燒腦豆
客戶送代烘、代包耳掛包的咖啡豆 燒腦豆，真的很迷你 #巴西豆 #迷你 #容易掉豆 #淺中焙 #賣私 太精彩了 …
咖啡使用量?最愛精品豆?
繼續說~~ 其實台灣人的咖啡使用量還真不少。不過，精品豆的使用還真的是不多，你呢?商業、精品都喝?還是擇一? …
咖啡職人態度
賣咖啡的，會喜歡自己的咖啡是一種基本。 但能進步到別人也愛喝，那是一種稱職。 至於高分或頭銜，那是另外一件事。 …
花神丸豆
一鍋6公斤的花神丸豆，失重16.3%。 雖然說是大鍋烘焙。不過，好品質跟穩定同樣重要。在商業角度，沒有啥一直在 …