知識的流通
為甚麼要辦『咖啡小講座』？ 吃力不討好，而且還得忙一整晚？ 就是因為『咖啡』！ 最多人喝到的是：質疑 這 …
長工的認知-關於處理法（１）
前陣子，有社友發了關於生豆後製的資料整理。我就也來野人獻曝一下我的個人經驗。(不保證正確) 但處於後製方式百花 …
烘焙悲劇跟轉念
新年新氣象~~~所以…. 元旦那天的第6鍋…7公斤的水洗椰加雪菲 烘豆機無預警的馬達鎖 …
咖啡館的生存窘境
之前看過統計資料，咖啡店能經營2年的存活率是5%，5年是2%~~@@ 追溯原因: A.大概就是它是個時髦的玩意 …
咖啡生活小故事~價值VS.價格
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!! 長工滿頭五線譜~~~諾言?? …
賣咖啡拿證照要幹嘛?
20年前，聽了很多精彩的咖啡體驗故事，風味有多麼豐富，趕去參加，才發現是鬼故事~~風味個鬼！ 結果20年後也沒 …
賣私喝啥咖啡？
我是賣私咖啡的長工。 對！一開始發文的長工。做過很多種事情，包含設計、插畫、珠寶設計、寶石切磨、 …
咖啡店10年
經營咖啡店10年是甚麼概念呢? 之前看過統計資料，咖啡店能經營2年的存活率是5%，5年是2%~~@@ 追溯原因 …
存在感..咖啡雜說
係地.我來刷存在感了。 ********************************* 1.『喝咖啡』大多 …