20年前，聽了很多精彩的咖啡體驗故事，風味有多麼豐富，趕去參加，才發現是鬼故事~~風味個鬼！
結果20年後也沒進步多少，論壇社群裡，還是飛天鑽地，比設備、比證照、再比CR( coffee review )……，5年前老朋友跟我說送CR前，你可以烘好幾鍋、你可以挑豆挑得多乾淨、甚至要不要加碼，隨便你。然後你賣的是同樣規格的商品嗎？對他來說，還是比賽實際。
再者CR只負責拿到手的咖啡，不負責來源，用加州的水、用美式機、用CR的喜好去決定分數，僅僅如此，很多人只信權威的嘴而已，跟20年前沒太大改變啊！當然也有人藉權威背書，咖啡好賣一些，送CR也是一種『實力』，口袋深度的實力。
拿了Q（CQI杯測師）之後才發現我需要的是選擇咖啡豆的準則，跟面對這個地域時，哪種風味跟成品能讓你期待的同好也能輕鬆的產出共鳴的咖啡，而不是咖啡XX師 ！能買到適合的咖啡豆會比那些頭銜重要。Q大部分的功能是為了確立採購互信與正當性而存在的，那個分數主要不是用來計較品味用的。何況用純粹價格換品味，也太虛弱了吧？
上到論壇看到一些老朋友、前輩用邏輯、用花錢買的知識、用多年累積的經驗，還是說服不了那些孔骨力….我想這篇也差不多吧^^( 輪不到我 )畢竟這行有些知識是有難度的，花錢或血淚累積的，幹嘛無償給人 ！（強者不是長工我，但我還分得出誰是）
咖啡有地區性，別人的喜好，不見得是你的喜好，前提是….你的喜好是?
說實話，我只想跟喜歡咖啡的人交流，純粹咖啡。器材？名牌？高檔豆？看看就好，生活中能讓你一杯杯咖啡喝得沒負擔、又順口自得的咖啡沒那麼昂貴啊！是喝咖啡 ！不是被咖啡玩~~~XXXD
前幾年有一場咖啡比賽是兩段式評判，1是專業杯測評審，2是民眾。結果民眾心目中的第一名咖啡是專業評審打的倒數第二名。評審沒錯，但離生活太遙遠。
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