呃~~你養豆了嗎?
呃~~你養豆了嗎? 或者是不按說明養豆，但更好喝的有嗎? 老調重彈，談養豆 有人會說咖啡豆烘好靜置多少天再喝， …
衣索比亞.日規.哈拉摩卡G3
下豆的時候，濃濃的百花蜜香、花香 豆子夠醜的了，是吧！可是這可是全程日曬、日規輸入台灣的。 上週烘跟煮的風味是 …
咖啡油亮亮?好嗎?
咖啡油是風味好東西啊~~ 關於出油的咖啡豆 1.烘焙咖啡豆到越高溫的時候，咖啡豆體會被撐得更大。 …
啥是商業豆?所有能進入市場能買賣的都是商業豆。
啥是商業豆?所有能進入市場能買賣的都是商業豆。 啥是精品咖啡?咖啡教母努森說 : 「特殊地理條件及微氣候生產具 …
一個咖啡，各自表述(同場加映: 烘焙水洗機)
咖啡嘛…各說各話是很正常的 有人嗜酸 有人無苦不歡 有人偏愛特定風味 有人次次嘗鮮 以上都是對的， …
咖啡保存時效的科學
咖啡保存時效有兩個層面 1.能最好喝的時間有多久?(這請大家另文討論) 2.以食品安全的角度，不可以對人體有害 …