沖咖啡(客送咖啡:日曬獅子王)~2021.12
下午被提醒，有包咖啡豆躺在吧檯內兩個多月了。提醒者問我還能喝嗎？ 我回答：當然「要」能喝，三個月能好喝是商用烘 …
這一水的第一批日曬~2021.12
朋友家這一季的第一次收成。亂七八糟的年格，有好消息都是好事啊~~~ 這一水的第一批日曬 上梅山的山上去找朋友( …
烘焙悲劇跟轉念
新年新氣象~~~所以…. 元旦那天的第6鍋…7公斤的水洗椰加雪菲 烘豆機無預警的馬達鎖 …
沖煮虹吸咖啡~使用玻璃棒
虹吸煮咖啡也可以很魔幻～ 小富士1.5 黑豹曼特寧中深焙27克 TCA-3.3人份水量 煮出來的咖啡溫潤滑順， …
咖啡館的生存窘境
之前看過統計資料，咖啡店能經營2年的存活率是5%，5年是2%~~@@ 追溯原因: A.大概就是它是個時髦的玩意 …
咖啡生活小故事~價值VS.價格
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!! 長工滿頭五線譜~~~諾言?? …
咖啡小事之二～~夏天
如果你沒有冰滴壺，夏天又想想喝冰滴的，你可以這樣做： (1)磨咖啡粉，磨細點，約小飛鷹3~4的刻度，粉25克＋ …
咖啡小事之一
咖啡小事之一 ～~~~~ 做為小店客戶常備知識，請勿轉載，謝謝 （難度等級：一般消費者） 1.咖啡的烘焙 …