在嘉義地區以品味為職志所烘培的好咖啡

疫情下的超懶人煮咖啡法(浸泡法)

疫情下的超懶人煮咖啡法.20210521
1.先稍微悶蒸一下
2.注水到濾紙的八分滿,停留20~30秒,把咖啡液放下。
3.重覆!把水注到八分滿,一樣停留20~30秒,再把咖啡液放下。
4.直接在濾杯注水,至下壺280cc就可以移開上壺。
粉水比1:14。水溫84~88度。
咖啡:瓜地馬拉.藍河合作社
(日式中深焙)
HARIO V60#02 聰明濾杯SSD-5012-B
風味: 巧克力、堅果。滑順、乾淨、甜感好、香氣綿長
PS.浸泡法比濾泡法更不挑磨豆機,關鍵是咖啡豆的烘焙品質

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