這是一支喜愛與討厭分明的咖啡豆
濃濃的草本精油味(生豆就有了)
喝起來是拿掉涼感的薄荷味。口腔歷程算是自然，前中後、餘韻都完整。
官方的敘述:乾香為新鮮薄荷、檸檬草、橙皮與薑的氣息，清新迷人，入口即可感受到檸檬草、檸檬皮、薄荷類香草植物芬芳，帶有柳橙及紅茶餘韻
一爆起100秒下豆。美洲豆通常會稍微多烘一點時間
近期很流行這類另製酵素加入發酵的咖啡豆。這支至少沒有不自然的風味。
~~豆商對於製程說法：
薄荷水洗處理法-150小時發酵
顧名思義，薄荷水洗處理法的確在後製中使用了薄荷作為素材，但並不是直觀暴力的將薄荷加進後製處理中，讓咖啡吸附薄荷汁液的味道，而是在培養乳酸菌及酵母的過程中添加薄荷，來形成不同的母菌培養結果。
先是用自然環境中存在的微生物來培養乳酸菌以及釀酒酵母等母菌培養物，精萃取分離後，用在這處理法的母菌再以薄荷餵養繼續培養，薄荷一方面提供了一些風味，但同時也作為糖分讓母菌繼續發展，這個母菌培養的過程大約需要190個小時來達到目標的糖度值以及ph值。接著，再將這些經薄荷培養的母菌與咖啡櫻桃於密封槽中厭氧發酵150小時，後以水洗方式處理櫻桃。乾燥方式也非常費工，先以日照乾燥2-3天，接著再移至樹蔭下乾燥15-18天。
室外自然光拍攝，無調整 20220120
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