日式烘焙法~~都嘛倒下去烘啊
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。 由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯 …
你買回家的咖啡豆能喝多久?(同場加映無限濾杯)
咖啡在人喝~~ 有人細膩不妥協 有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~ 你買回家的咖啡豆能喝多久? …
理性咖啡(加映: 中焙配方豆~果風可可)
喝咖啡，真的是爽就好~~~ 只是喝咖啡之前的工序…….. 長工常說：吧檯是一條鴻溝，吧 …
疫情下的超懶人煮咖啡法
疫情下的超懶人煮咖啡法 1.先稍微悶蒸一下 2.注水到濾紙的八分滿，停留20～30秒，把咖啡液放下。 3.重覆 …
瓜地馬拉.拉米妮塔.花神
喝喝喝….喝不完的好咖啡~~ 烘得好(詮釋)之前要先懂怎樣煮 煮得好之前(詮釋)要先問自己要喝到的 …
古董的DIY烘豆機
這個是我烘豆人生裡的火花，你的呢? 現在烘豆幸福多了~~~~ 22年前，業餘烘豆哪有那麼多機器選項? DIY、 …
什麼是「好喝」的咖啡？爽就好?
咖啡…地球上僅次於石油的第二大經濟標的物 怎喝?爽就好?也是啦^^ 可是，好像也怪怪的… …
哪種咖啡最好?
你喝很多咖啡後，所以你知道你要什麼咖啡。那是品味 你只喝眼前那幾杯咖啡，就覺得夠好。那是滿足 下一杯咖啡會更好 …